2020年10月21日在厦门市同安市场监督管理局会议室顺利开展以“小作坊食品添加剂规范使用”为主题的食品生产加工指导交流会，主讲人为我司黄超群工程师。

《食品安全国家标准 食品食用添加剂》中规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。为杜绝超量使用食品添加剂的现象发生，黄超群通过违规使用案例解析，指导食品小作坊合理使用食品添加剂。食品添加剂使用时应符合以下基本要求：

1、不应对人体产生任何健康危害 ；

2、不应掩盖食品腐败变质；

3、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；

4、不应降低食品本身的营养价值；

5、在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。

最后进行自由讨论与答疑解惑环节。各企业间热烈讨论，求知欲强烈，踊跃提问，黄工就添加剂的使用量、复合添加剂限量原则等问题进行现场答疑。通过本次学习，增强了中小企业、小作坊规范使用食品添加剂的意识，了解正确合理使用食品添加剂的方式方法，明确允许使用的食品添加剂品种，指导企业生产出绿色无害的食品，构建食安和谐社会。