2025年8月27日，为提升重大活动食品安全保障能力，我司吴工为厦门市市场监督管理局抽检处负责人及相关工作人员、各区局食品科科长及快检相关工作人员、各快检服务机构负责人及各区快检工作负责人提供《食品安全专项保障抽检工作规程》专题培训。

本次培训围绕快检保障的核心流程与规范要求展开，重点强化了以下内容：一、快检保障定义与分级管理；二、全流程规范化操作（包括任务承接与准备、抽样与检测、结果处置与报送）；三、重点检测项目清单；四、档案管理与责任落实。

快检保障小知识

快检保障是指在社会、经济、文化、体育活动期间，根据上级指示，快检管理单位按照保障需求，指导快检服务机构依托快检车现有检测能力，通过快检技术对活动场所的食用农产品、餐饮具等进行食品安全现场检测。

快检保障以快检车为主。为保障快检的时效性，一般应在活动现场完成抽样和检测工作。快检保障属快速筛查和风险预警，其结果不作为最终执法判定依据。

（图为快检保障流程）

我司深耕食品检测领域十七载，始终以专业技术为基石、以责任担当为内核，为客户提供专业级食品检测服务。自2020年起承接厦门市各区食品快检保障服务工作，凭借成熟的检测体系、高效的响应机制与精准的技术能力，先后为多项重大活动与民生场景筑牢“舌尖上的安全防线”——从万众瞩目的金砖国家领导人会晤、金鸡百花奖等国际级、国家级重要活动，到关系万千家庭的中高考期间餐饮安全保障，每一次任务都以高效率的服务，赢得各级部门的认可。

长期以来，我们始终配合政府部门开展日常食品抽检、专项风险监测、应急快检等工作，覆盖农贸市场、商超、学校食堂、餐饮企业等关键场景。从源头把控食材安全，到终端守护消费放心，我们以十七年的技术沉淀与实战经验，持续为区域食品质量安全治理赋能。未来，我们将继续升级检测技术与服务能力，在食品安全保障领域持续深耕，为构建更完善的食品安全保障体系贡献更多力量。